2014深圳國際BT領袖峰會和2014深圳國際生物/生命健康產業展覽會以及第九屆國際基因組學大會在深圳會展中心正式開幕，2009年諾貝爾生理或醫學獎獲得者杰克•紹斯塔克也參加了本次大會。
杰克•紹斯塔克教授在世界上首次發現并闡明染色體端粒對于染色體的保護機制，于2009年獲得諾貝爾生理學或醫學獎，目前他在開展生命起源和細胞合成方面的研究，包括原始細胞是怎樣形成的、細胞膜的功能和形成以及RNA的復制。
杰克•紹斯塔克教授在接受采訪時表示，染色體端粒對細胞的壽命有著重要影響，端粒一直被認為對人類衰老是有很大影響，端粒每復制一次就縮短一點，這就是生命有限的原因。很多人想控制端粒達到長壽，但這常常會引起癌癥，引起腫瘤的形成，因為這是很難控制的。不過，杰克•紹斯塔克教授認為，通過染色體端粒的后續研究，并最終延長人類壽命的設想還是有希望的，他說：“若能讓端粒在正確的時間、正確的地點瞬時地表達，我們還是有機會獲得長壽的”。
談到轉基因食品安全問題時，杰克•紹斯塔克教授認為，轉基因食品對人的安全性是沒有問題的，比如含抗蟲基因的轉基因農作物，傳統的農作物往往通過大量使用農藥才能達到滅蟲效果，因農藥引起的污染和安全問題要比轉基因食品嚴重得多。因此，與殺蟲劑一類的農藥相比，轉基因食品的安全問題顯然被放大了。不過，杰克•紹斯塔克教授也承認轉基因食品需要更多的討論，比如目前的轉基因食品雖然保證對人體無害，但對其他物種的作用和影響仍不明朗，需要進一步的研究。
